2023年2月22日のめざまし8で紹介の谷原章介さんの・「パリパリマーボー豆腐」のレシピ（なっ得の！パリパリマーボー）
ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授！今回は肉も豆腐も使わない!? 全く新しい麻婆豆腐！食感も楽しめるヘルシーな一品を紹介します。
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：めざまし8
パリパリマーボー豆腐
画像出典：めざまし8
材料
- 厚揚げ 1丁
- 長ネギ 1/2本
- ニンニク 1片
- ショウガ 1片
- 納豆 1パック
- サラダ油 60ml
- ごま油 適量
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- かた焼きそば麺 2人前
【スープ】
- 赤みそ 大さじ1
- 紹興酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 甜麺醤 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- ガラスープのもと 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 水 500ml
作り方
【下準備】
- 厚揚げは2㎝角にさいの目切りに 長ネギはソース用とトッピング用にみじん切りに ニンニク、ショウガはみじん切りに！
【作り方】
- フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク、ショウガ、長ネギを炒め香りを出す
- 【スープを作る】ボウルに赤みそを入れ少量の水で伸ばしペースト状にする ・残りの調味料を入れ混ぜ合わせ500mlの水を入れる
- ２を１に加え厚揚げを入れ少し煮たら、納豆を混ぜずに入れる
- 水溶き片栗粉を合わせ、とろみが出たらごま油を回しかける
- かた焼きそばにマーボー豆腐をかけ、ネギを散らしたら完成！
まとめ
めざまし8で紹介された谷原章介さんのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。